Υλικά
1 μαρούλι
1 ματσάκι Ρόκα
3 κουταλιές καρύδι ψιλοκομμένο
1/2 ρόδι (προαιρετικά)
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1 κεσεδάκι γιαούρτι (στραγγιστό με λίγα λιπαρά)
100 γρ. Παρμεζάνα ( σε κομμάτι)
3 κουταλιές λάδι
4 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
Λίγο μέλι

Εκτέλεση Βάζουμε 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι στη βάση ενός διάφανου μπολ ώστε να φανεί το χρώμα της σαλάτας. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τo μαρούλι και τη ρόκα και τα τοποθετούμε στο μπολ μας. Κόβουμε σε λεπτές φέτες την παρμεζάνα( με τη βοήθεια του εργαλείου που καθαρίζουμε τα καρότα) και στη συνέχεια ρίχνουμε το ρόδι. Χτυπάμε το λάδι με το μπαλσάμικο και το μέλι στο μπλέντερ και ρίχνουμε το dressing πάνω από σαλάτα.

Καλή σας επιτυχία και καλές εξορμήσεις.

Τσιλίκος Γιάννης Chef “ΜΟΡΦΕΣ’’ Restaurant